วิธีชงกาแฟด้วยเครื่องชงเอสเพรสโซ่ ง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้

การ ชงกาแฟด้วยเครื่องชงเอสเปรสโซ่ ให้อร่อยนั้น มีทริคง่าย ๆ เพียงไม่กี่ข้อ แม้ว่าจะต้องใช้ความมุ่งมั่น ความอดทน และความสม่ำเสมอในการชงแต่ละครั้งก็ตาม แต่ก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ถ้าคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่กำลังมองหาเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ และอยากทราบวิธีชงให้อร่อยแล้วล่ะก็ ตามเรามาได้เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเอสเปรสโซ่ช็อต หรือเมนูอื่น ๆ เช่น ลาเต้ คาปูชิโน่ อเมริกาโน แฟลทไวท์ หรือคอร์ตาโด รับรองได้เลยว่าทำตามทริค วิธีชงกาแฟกับเครื่องเอสเปรสโซ่ ง่าย ๆ ด้านล่างนี้ ไม่ว่าใครก็สามารถชงกาแฟได้อร่อยเพอร์เฟกต์ทุกแก้วแน่นอนค้า ทั้งนี้ การชงกาแฟให้อร่อย ก็ไม่ได้มีสูตรเป๊ะ ๆ นะคะ สามารถปรับเปลี่ยนวิธีได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบดื่มกาแฟรสชาติแบบไหนมากกว่าค่ะ

1. ทำการอุ่นและตั้งอุณหภูมิเครื่อง

เปิดเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่เพื่อให้น้ำสำหรับชงกาแฟนั้นร้อนขึ้น

2. ทำการอุ่นถ้วยกาแฟของคุณ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถ้วยกาแฟของคุณ ได้ถูกอุ่นก่อนใช้งาน วิธการนั้นง่ายมาก ด้วยการใช้น้ำร้อนก่อนชงกาแฟของคุณ ใส่ไปที่ถ้วยกาแฟเพื่ออุ่นมัน วิธีนี้จะช่วยให้กาแฟที่เตรียมใหม่ของคุณอุ่นขึ้น เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่บางเครื่องมีที่อุ่นถ้วยอยู่ด้านบนของเครื่อง และนี่คือเหตุผลนั่นเองครับ

3. ล้าง portafilter และตะกร้าให้แห้ง

ก่อนใช้เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวกรองและตะกร้าของคุณ (ลองดูตามภาพด้านล่างครับ) ได้มีการทำความสะอาดและตากให้แห้ง เราขอแนะนำให้คุณถอดตะกร้าออกจากที่วางหลังจากการใช้งานแต่ละครั้ง และเช็ดด้านในและด้านล่างของตะกร้า (บริเวณที่กาแฟหยดออกมา) ซึ่งจะทำให้เวลาคุณชงกาแฟออกมานั้น คุณได้กาแฟที่มีรสชาติที่ดีและเข้มข้นมากขึ้นครับ

4. กาแฟที่ดีที่สุดคือกาแฟบดสด

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมกาแฟที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมคือการบดเมล็ดกาแฟสด ๆ ก่อนชงครับ เหตุผลหนึ่งที่ร้านกาแฟทุกที่มีเครื่องบดกาแฟตั้งอยู่ในร้านก็คือเรื่องนี้นั่นเอง ไม่งั้นล่ะก็ คุณก็แค่ใช้กาแฟบดละเอียดซึ่งมีอยู่ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตและ ร้านค้ากาแฟออนไลน์ แทนก็ได้ใช่มั้ยล่ะครับ เพราะฉะนั้น เติม portafilter ของคุณด้วยกาแฟบดได้เลย

5. กระจายเมล็ดกาแฟบดออกให้ทั่ว

เขย่าหรือแตะ portafilter เบาๆ บนแผ่นแทมป์เพื่อให้กาแฟบดกระจายตัวได้ง่ายขึ้นครับ

6. กดกาแฟให้กระชับ

ใช้หัว tamp เพื่อกดกาแฟของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องวางที่จับไว้บนแผ่น tamping ขาตั้งหรือพื้นผิวที่สะอาด แล้วใช้แรงกดเบาๆ เพื่อกดกาแฟของคุณ ทำแบบนี้ซ้ำสองครั้ง ด้วยการกดนี้ น้ำกาแฟที่อยู่ข้างในจะไหลออกจากหัวกรุ๊ปในระวังชง แต่จะซึมซับรสชาติทั้งหมดอยู่ในเมล็ดกาแฟคั่วก่อนจะไหลออกมาครับ

7. ล้างหัวชงกาแฟ

ก่อนวาง portafilter ลงในเครื่องชงกาแฟ ให้ทำการล้างหัวกรุ๊ป ซึ่งจะช่วยในการขจัดกากกาแฟที่เหลืออยู่ออกไปครับ

8. เตรียมเอสเปรสโซ่ของคุณ

ใส่ portafilter ลงในหัวกรุ๊ปของเครื่องชงกาแฟ แล้วกดปุ่มเพื่อเริ่มการชงกาแฟของคุณ สำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่โดยทั่วไปแล้วนั้น คุณต้องรู้ว่าควรใช้ส่วนผสมเท่าใด และการใช้ถ้วยตวงก็จะประโยชน์ในจุดนี้สำหรับผู้ที่ต้องการชงกาแฟสดให้ออกมาได้รสชาติตามที่ต้องการครับ ลองดูคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณกาแฟที่จำเป็นสำหรับเอสเพรสโซ่ อเมริกาโน ลาเต้ และอื่นๆ ได้ที่คำแนะนำของเราได้เลยครับ

และนั่นแหละครับ! ตอนนี้คุณจะได้ดื่มกาแฟที่ชงสดใหม่ได้ทุกเมื่อ และถ้าคุณต้องการทราบวิธีปรับแต่งกาแฟของคุณให้มีรสชาติตามที่คุณต้องการ โปรดติดตามบล็อกถัดไปของเรากับ “วิธีปรับแต่งกาแฟเพื่อให้รสชาติดีขึ้น” จนกว่าจะถึงตอนนั้น ผมก็หวังว่าเพื่อน ๆ จะมีกาแฟดี ๆ สักถ้วยไว้ดื่มกันนะครับ และถ้ายังไม่มีล่ะก็ ขอแนะนำให้เริ่มต้นการเดินทางเพื่อค้นหากาแฟที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้แล้วครับ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

My Cashback