5 วิธีบดเมล็ดกาแฟง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้เองที่บ้าน

5 วิธีบดเมล็ดกาแฟแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง

ทุกวันที่คอฟฟี่ คัลเจอร์ เราให้คำแนะนำและแนะแนวเกี่ยวกับกาแฟที่ตรงกับความชอบและรสนิยมของลูกค้า เครื่องชงกาแฟหรืออุปกรณ์กาแฟที่ควรซื้อ ไปจนถึงวิธีบดเมล็ดกาแฟที่บ้านเพื่อให้ได้กาแฟสดหอมอร่อย ด้วยวิธีง่าย ๆ ที่สามารถทำได้เอง และอีกมากมาย

หนึ่งในคำถามที่ลูกค้ามักจะถามเราบ่อย ๆ คือ ‘เมล็ดกาแฟเก็บได้นานแค่ไหน’ และ ‘เมล็ดกาแฟที่บดแล้วมีอายุถึงเมื่อไหร่’ คุณผู้อ่านคงจะแปลกใจว่าทำไมเราถึงได้พูดถึงเรื่องนี้ตั้งแต่ช่วงต้นของบทความ “5 วิธีบดเมล็ดกาแฟที่บ้าน” ใช่มั้ยล่ะคะ? อย่าเพิ่งงงค่ะ เพราะหลังจากนี้คุณจะประหลาดใจ! โดยทั่วไปแล้วเมล็ดกาแฟสามารถเก็บได้นานค่ะ ระยะเวลาไม่มีผลต่อกลิ่นหรือรสชาติของกาแฟเลยค่ะ เมื่อเทียบกับกาแฟที่บดไว้แล้ว นี่จึงเป็นเหตุผลสำคัญว่าทำไมคุณน่าจะลองบดเมล็ดกาแฟที่บ้านของคุณเอง

เหตุผลที่คุณควรลองบดกาแฟที่บ้านของคุณ:

  1. เก็บเมล็ดกาแฟให้คงความสดใหม่ได้นานกว่าเดิม
  2. กาแฟรสชาติอร่อย กลมกล่อมมากขึ้น เมื่อคุณได้บดเมล็ดกาแฟเองก่อนชง
  3. กาแฟมีความหอมมากขึ้น
  4. กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง

5 วิธีบดเมล็ดกาแฟแบบดั้งเดิม โดยสรุป อ่านได้ที่นี่เลย!

  1. ครกและสาก
  2. เครื่องปั่น
  3. เครื่องบดเมล็ดกาแฟด้วยมือ
  4. เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบใบมีด
  5. เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบเฟือง

อยากชงกาแฟอร่อย ๆ ตามสไตล์ของคุณเองในห้องครัวที่บ้านของคุณ ให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ได้ลองชิมใช่มั้ยล่ะคะ? อาจดูเหมือนว่าการบดเมล็ดกาแฟเองนั้นยาก มีวิธีการที่วุ่นวายจนทำให้รู้สึกกังวล แต่จริง ๆ แล้วไม่ได้ยากอย่างที่คุณคิดเลยค่ะ ไม่ว่าคุณจะเป็นคอกาแฟตัวยงหรือเป็นนักชงกาแฟที่บ้านมือใหม่ก็ตาม เลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่คุณสนใจพร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านทั่วไทย แล้วตามเรามาเรียนรู้วิธีการบดเมล็ดกาแฟแบบง่ายที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้านกันค่ะ!

และนี่ก็คือ 5 วิธีในการบดเมล็ดกาแฟที่แตกต่างกันค่ะ

การบดเมล็ดกาแฟสามารถทำได้มากมายหลายวิธี แต่นี่คือ 5 วิธีที่เราเลือกมาให้คุณได้ทดลองทำตามกันง่าย ๆ ที่บ้านค่ะ

1. ครกและสาก

การใช้ครกและสากเป็นวิธีดั้งเดิมในการบดเมล็ดกาแฟ ซึ่งต้องใช้แรงในการบดสักนิด แต่รับรองว่าคุณจะได้ผงกาแฟที่มีความละเอียดดีทีเดียวเลยล่ะค่ะ

2. เครื่องปั่น

เครื่องปั่นที่ใช้กันทั่วไปในบ้านนั้น เป็นอุปกรณ์ที่สามารถบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงแบบหยาบ ๆ ได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ควรใช้เครื่องปั่นด้วยความระวัง เนื่องจากความร้อนที่ค่อย ๆ เพิ่มขึ้นในเครื่องปั่นทำให้กาแฟเสียรสชาติได้

3. เครื่องบดเมล็ดกาแฟด้วยมือ

หรือที่รู้จักในอีกชื่อหนึ่งว่าเครื่องบดเมล็ดกาแฟมือหมุน เป็นเครื่องบดที่ต้องใช้มือออกแรงในการบดเมล็ดกาแฟ ซึ่งใช้งานง่ายมาก ๆ เลยค่ะ และคุณสามารถกะได้ว่าจะใช้เมล็ดกาแฟจำนวนเท่าไหร่ดี สำหรับการชงกาแฟถ้วยโปรดของคุณให้อร่อยเพอร์เฟกต์สมใจ

4. เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบใบมีด

เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบใบมีด เป็นเครื่องบดแบบธรรมดาที่ใช้งานง่าย มักจะออกแบบมาให้มีขนาดกะทัดรัด เหมาะสำหรับผู้ที่มีห้องครัวพื้นที่จำกัด เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบใบมีดสามารถบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงได้อย่างง่ายดาย

5. เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบเฟือง

เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบเฟือง เป็นอุปกรณ์สำหรับการชงกาแฟที่ดีที่สุดที่วางขายในตลาด เนื่องจากเมล็ดกาแฟที่บดด้วยเครื่องนี้จะมีความละเอียดที่สามารถนำไปชงกาแฟให้อร่อยได้ ไม่ว่าจะชงด้วยเครื่องชงกาแฟแบบไหนก็ตาม

หลังจากที่เราได้ทราบวิธีต่าง ๆ ในการบดเมล็ดกาแฟแล้ว สิ่งต่อไปที่ควรจะทราบเช่นเดียวกันก็คือ ความละเอียดของผงกาแฟ ค่ะ โดยสามารถแบ่งได้ดังนี้

หยาบมาก

ผงกาแฟมีลักษณะเป็นเม็ดใหญ่แบบหยาบ ๆ เหมาะสำหรับการนำไปชงด้วยเครื่องชงเฟรนช์เพรส (ที่รู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งว่าเครื่องชงแบบ plunger) หรือการชงกาแฟแบบกรอง

หยาบปานกลาง

ผงกาแฟมีลักษณะเป็นเม็ดหยาบเท่า ๆ กันเหมือนน้ำตาล เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบสุญญากาศและเครื่องชงกาแฟแบบดริป และเพราะความหยาบของผงกาแฟที่มีความอเนกประสงค์ จึงสามารถนำไปชงกาแฟด้วยวิธีชงแบบอื่น ๆ ได้ แต่ไม่สามารถนำไปชงเอสเปรสโซได้

ค่อนข้างละเอียด

หรือที่เรียกกันว่าความละเอียดระดับเอสเปรสโซ ผงกาแฟจะมีความละเอียดเป็นแป้ง เหมาะสำหรับใช้กับเครื่องชงเอสเปรสโซ และหม้อต้มกาแฟสไตล์เนเปิลส์ (Neapolitan flip-drip) รวมทั้งเครื่องดริปกาแฟแบบใช้ไฟฟ้า และการชงกาแฟแบบกรอง

ละเอียดมาก

(หรือที่เรียกกันว่า ความละเอียดระดับกาแฟตุรกี) – ผงกาแฟมีลักษณะเป็นเนื้อแป้งที่มีความละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันนี้ เป็นต้นกำเนิดของการชงกาแฟแบบตุรกี ซึ่งการบดเมล็ดกาแฟให้ได้เนื้อลักษณะนี้มักจะต้องใช้เครื่องบดแบบพิเศษ

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความละเอียดของผงกาแฟที่เหมาะกับเครื่องชงกาแฟของคุณ สามารถคลิกอ่านได้ที่นี่เลยค่ะ คำแนะนำเกี่ยวกับความละเอียดของผงกาแฟที่มีความแตกต่างกัน

ซูซานหวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์และสามารถช่วยให้คุณสนุกสนานกับการบดเมล็ดกาแฟนะคะ หากคุณมีข้อสงสัย หรือต้องการให้เราช่วยเหลืออะไร อย่าลังเลที่จะกดปุ่มแชต พูดคุยกับสต๊าฟของเราได้เลยค่ะ

จนกว่าจะพบกันอีกครั้ง… ขอให้คุณรู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่า สุขภาพแข็งแรง และมีความสุขอยู่เสมอนะคะ

ซูซาน บวรพจน์สกุล (วิลโลตา)
ปล. หากคุณกำลังมองหาเมล็ดกาแฟคั่วสดคุณภาพดีที่ปลูกในประเทศไทย หรือต้องการเลือกซื้ออุปกรณ์ชงกาแฟเพิ่มเติม เพื่อเพิ่มความสนุกสนานในการชงกาแฟที่บ้านของคุณ ติดต่อเรา ที่ คอฟฟี คัลเจอร์ เอเชีย ได้เลยค่ะ ^_^

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

ส่วนลด 5%
ชุดชิมกาแฟ
เอาไว้รอบหน้า
ส่งฟรี
สติกเกอร์
ลองใหม่วันหน้า
ลด 10%
ลด 10 บาท
รุ่นรับ รางวัล พร้อมกับออร์เดอร์ของคุณ!

เพียงใส่อีเมลของคุณ และกดหมุน เพื่อรุ่นรับรางวัลและส่วนลดพิเศษ!

กฎกติกา: 

  • เล่นได้แค่ 1 ครั้ง ต่อ 1 คน / บัญชี
My Cashback