กาแฟ Naural Signature Anaerobic แสนชัย โรงคั่ว 49 Specialty

กาแฟไทย เชียงใหม่ (Single Origin) แหล่งปลูกกาแฟต้นน้ำธรรมชาติที่ความสูงเกินกว่า 1,200 เมตร แปรรูปแบบ Natural Anaerobic Process เหมาะสำหรับชงร้อน /เย็น ให้รสชาติ หอมกลิ่นดอกไม้ขาวกลีบเล็กๆ ประมาณดอกโมกข์ ดอกแก้ว จิบแรกๆ นึกถึงผลไม้กลุ่มที่มีสีเหลืองจำพวกมะเฟือง มีเลมอนเหลือง นุ่ม ลื่นคอ บอดี้จัดว่าประมาณโยเกิร์ต พอเย็นลงนิดความเปรี้ยวมีความหวานมาเพิ่ม จึงนึกไปถึงแยมลูกหม่อน และองุ่นม่วง ช่วงกลางๆ พบความหวานที่ค้างในคอชัดมาก คลีนลิ้นตั้งแต่ต้นจนจบ… แต่ยังไม่จบ ใกล้ๆ หมดแก้วกลับรู้สึกเปรี้ยวเลมอนนุ่มๆ หวานๆ และมีกลิ่นหอมกุหลาบนิดๆ พร้อมกับความหวานทิ้งไว้ที่ลิ้น เหมาะสำหรับชงดื่มที่บ้าน และร้านกาแฟ

แหล่งมาของเมล็ดกาแฟ (จังหวัด): กัลยานิวัฒนา. เชียงใหม่

โปรเซสของกาแฟ: Natural Anaerobic Process

เทสโน้ต: หอมกลิ่นดอกไม้ขาวกลีบเล็กๆ ประมาณดอกโมกข์ ดอกแก้ว จิบแรกๆ นึกถึงผลไม้กลุ่มที่มีสีเหลืองจำพวกมะเฟือง มีเลมอนเหลือง นุ่ม ลื่นคอ บอดี้จัดว่าประมาณโยเกิร์ต พอเย็นลงนิดความเปรี้ยวมีความหวานมาเพิ่ม จึงนึกไปถึงแยมลูกหม่อน และองุ่นม่วง ช่วงกลางๆ พบความหวานที่ค้างในคอชัดมาก คลีนลิ้นตั้งแต่ต้นจนจบ… แต่ยังไม่จบ ใกล้ๆ หมดแก้วกลับรู้สึกเปรี้ยวเลมอนนุ่มๆ หวานๆ และมีกลิ่นหอมกุหลาบนิดๆ พร้อมกับความหวานทิ้งไว้ที่ลิ้น

ระดับคั่วที่มี: อ่อนค่อนกลาง