English
วิธีชงกาแฟและคำแนะนำ
คอร์สเรียนการชงกาแฟ และ คอร์สบาริสต้าออนไลน์ เรียนที่ไหนดี
ก.พ.
สอนการชงกาแฟออนไลน์ ที่ไม่ได้มีแค่เมนูกาแฟ มือใหม่เปิดร้านได้เลย
เคยไหมครับ? ที่รู้สึกว่าอยากรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการชงกาแฟแบบที่เรา ชอบดื่ม หรืออยากเรียนรู้วิธีทำกาแฟให้ออกมามีรสนุ่มละมุนและเปลี่ยนกาแฟให้ได้รสชาติตามชอบใจ หรือหากตอนนี้คุณกำลังต้องการพัฒนาทักษะการชงกาแฟหรืออยากจะเรียนเป็นบาริสต้า เพื่อให้เราได้เป็นบาริสต้าที่มีทักษะการทำลาเต้อาร์ทแบบบาริสต้าคนอื่น ๆ ทั่วโลก แน่นอนว่ามันคือเรื่องของการเรียนรู้ ฝึกฝน ทำผิดพลาด และลองฝึกทำไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเจอทางที่ใช่ แต่สิ่งเหล่านี้จะทำได้ง่ายขึ้น หากมี คอร์สเรียนการชงกาแฟ ที่ใช่สำหรับเราใช่ไหมครับ ดังนั้นถ้าคุณชอบดื่มกาแฟและอยากเรียนรู้วิธีทำกาแฟเองที่บ้าน หรือหากคุณเป็นบาริสต้าอยู่แล้วแต่อยากทำให้เก่งขึ้นกว่าเดิม คุณเจอบล็อกที่ใช่สำหรับคุณแล้วล่ะครับ เพราะในบทความนี้ เราได้รวบรวมคอร์สสอนการชงกาแฟ 5 คอร์สที่ดีที่สุด มาไว้ให้ที่นี้แล้ว โดยมีรายการคอร์สออนไลน์สำหรับมือใหม่หัดชงกาแฟเพื่อเรียนรู้วิธีการชงกาแฟตลอดจนถึงหลักสูตรบาริสต้าเลยครับ
สำหรับบางคน อย่างเช่นตัวผมเองนั้น เราแค่ต้องการการสอนที่ให้เราได้เรียนรู้ถึงวิธีทำกาแฟแบบมืออาชีพที่เข้าถึงได้ง่าย และเข้าใจง่าย หลายปีที่ผ่านมา ผมได้เรียนรู้ว่าคลาสออนไลน์และช่องทางออนไลน์ของมืออาชีพหลาย ๆ คน เป็นแหล่งความรู้ที่ดีที่สุด ในการค้นหาหลักสูตรกาแฟที่หลากหลาย สร้างทักษะใหม่ ๆ ในการเรียนรู้ ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่กำลังหัดชงที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำกาแฟอร่อยๆ ได้เองที่บ้านกับเครื่องชงกาแฟที่มีอยู่แล้ว หรืออาจใฝ่ฝันที่จะเปิดร้านกาแฟของเราเอง หรือเจ้าของคาเฟ่ที่ต้องการให้พนักงานเรียนรู้วิธีการเป็นบาริสต้า จะได้นำมาใช้ที่ร้านสำหรับลูกค้าของคุณ
ทุกคนสามารถค้นหาหลักสูตรกาแฟที่เหมาะสมผ่านคอร์สสอนการชงกาแฟออนไลน์ ซึ่งมีทั้งหลักสูตรการสอนออนไลน์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคนที่ยังไม่เคยทำกาแฟมาก่อนเลยเช่นกัน ซึ่งวันนี้เราได้เลือกห้าคอร์สสอนการชงกาแฟที่เหมาะสมสำหรับความต้องการของแต่ละคนแล้วครับ
แต่ขอบอกไว้ก่อนนะครับว่า คลาสเรียนทั้งหมดที่เราแนะนำนั้น จะมีการสอนที่เป็นภาษาอังกฤษครับ ในอนาคตทางเราเองก็จะเปิดคลาสออนไลน์ภาษาไทยเช่นกัน คอยจับตามองกันนะครับ
เรียนชงกาแฟออนไลน์ที่ไหนดี คอร์สเรียนการชงกาแฟ ออนไลน์ที่ดีที่สุดสำหรับมือใหม่หัดชง ที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำกาแฟในเบื้องต้นครับ มาเรียนรู้วิธีการชงกาแฟกันครับ
1. สู่การเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ: คอร์สสอนวิธีการชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบ
คอร์สกาแฟออนไลน์นี้เหมาะสำหรับ ผู้ที่สนใจเรื่องกาแฟและต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นกำเนิดของกาแฟ เมล็ดกาแฟ และวิธีทำกาแฟในอุดมคติสำหรับตัวคุณหรือกลุ่มลูกค้าของคุณ
หลักสูตรจาก Richard Hardwich ” Become a Coffee Expert: How to Make the Perfect Cup ” เป็นคอร์สสอนทุกอย่างเกี่ยวกับการชงกาแฟให้อร่อยที่สุด โดยจะมี
- การเล่าประวัติศาสตร์เล็กน้อยเกี่ยวกับกาแฟ ให้คุณได้ทำความเข้าใจเกี่ยวกับพันธุ์กาแฟต่าง ๆ
- จะสอนให้คุณรู้ว่าทำไมจึงควรบดเมล็ดกาแฟสด ๆ เอง
- และวิธีเตรียมกาแฟในอุดมคติ
หลักสูตรนี้จะสอนให้คุณรู้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟเพื่อให้สามารถชงกาแฟที่ดีขึ้นสำหรับตัวเราเองหรือลูกค้าแต่ละคน นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอวิธีการชงกาแฟแบบใหม่ ๆ และการบดเมล็ดกาแฟสำหรับเครื่องชงกาแฟต่าง ๆ
สามารถเข้าเรียนได้บน Udemy (โรงเรียนออนไลน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก) โดยดูเพิ่มเติมได้ที่: https://www.udemy.com/course/making-the-perfect-cup-of-coffee/
2. คอร์สสอนเกี่ยวกับกาแฟออนไลน์ สำหรับอุตสาหกรรมกาแฟ จาก Boost Coffee Campus
คอร์สนี้เหมาะสำหรับ ผู้ที่อยากจะเปิดร้านกาแฟของตัวเอง หรือทำธุรกิจด้านกาแฟ
Boost Coffee Campus เสนอคอร์สออนไลน์สำหรับใครที่สนใจเปิดธุรกิจกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟ ร้านค้ากาแฟ หรือโรงคั่วกาแฟ เพื่อช่วยให้คุณได้พัฒนาความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับกาแฟ ให้คุณเข้าใจเกี่ยวกับกาแฟยิ่งขึ้น ซึ่งคอร์สที่น่าสนใจมากเพราะจะได้รับทั้ง
- การฝึกอบรมการชงกาแฟที่ผ่านการรับรอง
- การฝึกอบรมเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟต่าง
- ให้คำปรึกษาด้านกาแฟ
- และการฝึกสอนแบบตัวต่อตัว
หากคุณกำลังอยากเริ่มธุรกิจของคุณเอง ในโลกของกาแฟโดยเฉพาะกับกาแฟ Specialty หลักสูตรกาแฟอันนี้เหมาะกับคุณที่สุด เพราะจะช่วยเพิ่มความรู้ และมอบทักษะที่จำเป็นสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจกาแฟครับ
ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักสูตรกาแฟของ Boost Coffee Campus ได้ที่: https://bootcoffee.com
3. มาสเตอร์คลาสโฮมบาริสต้าและบาร์เทนเดอร์ จาก Phillip Dillow
คอร์สนี้เหมาะสำหรับ ทุกคนที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำค็อกเทล โซดา กาแฟ และชาครับ
หลักสูตรมาสเตอร์คลาสบาร์เทนเดอร์ที่น่าสนใจของ Phillip Dillow มีอยู่ใน Udemy โดยเป็นคลาสเรียนเกี่ยวกับการชงและผสมเครื่องดื่มที่บ้านที่ดีที่สุดคลาสหนึ่งเลยครับ โดยเป็นการแนะนำเครื่องดื่มค็อกเทล โซดา กาแฟ และชาที่น่าตื่นเต้น แง่มุมที่ดีที่สุดเกี่ยวกับหลักสูตรนี้คือ คุณสามารถเริ่มต้นจากศูนย์และเรียนรู้วิธีเตรียมค็อกเทล โซดา กาแฟ และชาทีละขั้นตอน
สำหรับราคาและข้อมูลเพิ่มเติม สามารถดูได้ที่: https://www.udemy.com/course/ultimate-home-bartending-masterclass/
4. คอร์สกาแฟ เรียนรู้ทุกอย่างจากต้นกาแฟ สู่กาแฟแก้วโปรดของคุณ โดย Karen Attman
คอร์สนี้เหมาะสำหรับ ใครที่ชอบดื่มกาแฟหรือต้องการเปิดร้านกาแฟหรือโรงคั่วกาแฟอย่างจริงจังครับ
Karen Attman เป็นผู้ก่อตั้ง Latin American Coffee Academy ซึ่งเป็นสถาบันการศึกษาออนไลน์ครับ เธอให้ความรู้เกี่ยวกับการเพาะปลูกและการแปรรูปกาแฟ และจะพาเพื่อน ๆ ออกผจญภัยเพื่อทำความเข้าใจทุกอย่างเกี่ยวกับกาแฟตั้งแต่ต้นกำเนิดของเมล็ดจนถึงกาแฟที่ชงสำเร็จ คอร์สนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ
- สถานที่ปลูกกาแฟต่าง ๆ
- วิธีปลูกกาแฟที่ยอดเยี่ยม
- วิธีเตรียมกาแฟ และขั้นตอนต่าง ๆ มากมาย เพื่อน ๆ
- จะได้ค้นพบกาแฟหลากหลายสายพันธุ์และรูปแบบต่าง ๆ
- รวมถึงเรียนรู้ว่าอะไรที่จะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟของเพื่อน ๆ บ้าง
ติดตามรายละเอียดคลาสกาแฟต่าง ๆ และกาแฟไทยเพิ่มเติมได้ที่: https://latin-american-coffee-academy.teachable.com/p/coffee-plant-cup
5. เรียนรู้สู่ความเชี่ยวชาญด้านกาแฟ I จากมือใหม่หัดชงสู่บาริสต้าผู้เชี่ยวชาญ ของ World of Latte Art
คอร์สนี้เหมาะสำหรับ ใครที่ต้องการเปิดร้านกาแฟของตัวเอง หรือใฝ่ฝันที่จะเป็นบาริสต้า
หลักสูตรบาริสต้าเฉพาะจาก Udemy คอร์สนี้เน้นที่การเริ่มต้นของการทำกาแฟ วิธีการกลั่นแบบต่าง ๆ และโลกแห่งลาเต้อาร์ท หลักสูตรนี้ให้ความเข้าใจเกี่ยวกับกาแฟที่ละเอียดขึ้นเกี่ยวกับ
- วิธีการต่าง ๆ ในการทำกาแฟดี ๆ สักถ้วย
- ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับโลกของกาแฟและลาเต้อาร์ท
- และเคล็ดลับในการทำลาเต้อาร์ทที่สวยงามโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย
หลักสูตรนี้ยังให้การเข้าถึงที่อยู่และช่องทางติดต่อของบาริสต้าจาก World of Latte Art เพื่อขอคำแนะนำส่วนตัว แต่ขอแนะนำว่า หากคุณต้องการเรียนคอร์สบาริสต้านี้ คุณควรจะมีเครื่องชงกาแฟตัวใดตัวหนึ่งเช่น Aeropress, Bialetti หรืออุปกรณ์อื่นๆ เพื่อให้สามารถฝึกฝนได้ด้วยตัวเองครับ หากยังไงไม่มีลองหาซื้ออุปกรณ์ชงกาแฟได้ที่นี้
สมัครเรียนคอร์สนี้ได้ที่: https://www.udemy.com/course/baristas/
และถ้าหากคุณอยากจะเป็นบาริสต้าหรือเรียนรู้ความสามารถใหม่ๆ ในด้านของบาริสต้า คอร์สด้านล่างนี้คือ คอร์สบาริสต้าออนไลน์ ที่ดีที่สุด โดยนี่คือ 5 อันดับแรกที่เราอยากแนะนำครับ
1. คอร์สบาริสต้า ของ Barista Hustle
ด้วยทีมบาริสต้า ผู้สอน และนักออกแบบผลิตภัณฑ์ Barista Hustle ช่วยให้การศึกษาโลกของกาแฟนั้นดียิ่งขึ้น เพราะ Barista Hustle นำเสนอคอร์สการชงกาแฟออนไลน์แบบฟรีด้วยเช่นกัน Barista Hustle มี คอร์สบาริสต้าออนไลน์ ทั้งหมด 14 หลักสูตร ที่พวกเขามีการสอนและฝึกอบรมที่เหนือกว่าใคร เพื่อที่จะเป็นบาริสต้าที่เก่งขึ้นครับ
ลองเข้าดูคลาสเรียนของ Barista Education ที่นี่: https://www.baristahustle.com/education-products/single-course-sales/
2. BootCamp Coffee: การเรียนรู้ออนไลน์สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ
คุณกำลังใฝ่ฝันที่จะเป็นคอกาแฟผู้เชี่ยวชาญในอนาคตหรือไม่ครับ? ถ้าใช่ล่ะก็ BootCamp Coffee จะเป็นคอร์สกาแฟที่เหมาะสำหรับคุณมากเลยล่ะครับ เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับกาแฟผ่านช่องทางออนไลน์ ซึ่งประกอบไปด้วยหัวข้อต่างๆ เช่น
- Coffee Cupping
- การคั่วเมล็ดกาแฟ
- และอื่น ๆ อีกมากมาย
Willem Boot, Jodi Dowell, Daniel Humphries และวิทยากรรับเชิญคนอื่น ๆ ร่วมกันนำเสนอทักษะเฉพาะผ่านหลักสูตรออนไลน์ ทุกหลักสูตรมีเนื้อหาครอบคลุมสำหรับบาริสต้าตั้งแต่มือใหม่จนถึงผู้เชี่ยวชาญเลยทีเดียวครับ
รับประโยชน์จากการเรียนรู้ออนไลน์สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟต่าง ๆ ได้ที่: https://bootcoffee.com/bootcamp-coffee-seeks-recruits/
3. Barista One
Barista One เป็นโรงเรียนออนไลน์ที่มีใบรับรองให้ ซึ่งเน้นการสอนให้มือใหม่หัดชงให้เป็นมืออาชีพได้ในเวลาเพียงยี่สิบชั่วโมง คอร์ส The Expresso เป็นการฝึกอบรมที่มาพร้อมกับใบรับรอง ซึ่งจะสอนทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการทำงานเป็นบาริสต้าในร้านกาแฟในยุคโมเดิร์นนี้ คอร์สบาริสต้าพร้อมใบรับรองนี้ ประกอบด้วยวิดีโอมากกว่า 40 รายการและหลักสูตรออนไลน์ 50 หลักสูตรที่สอนโดย Matt Perger บาริสต้าระดับแชมป์โลกเลยทีเดียวครับ
รับใบรับรองบาริสต้าของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่: https://www.baristahustle.com/education-products/single-course-sales/course-barista-one/
4. หลักสูตรการทำกาแฟแบบโปรพร้อมกับใบรับรองโดย Barista Hustle
Advanced Coffee Making Course & Certification โดย Barista Hustle ได้รับการออกแบบมาสำหรับมืออาชีพด้านกาแฟและบาริสต้าที่ต้องการฝึกฝนความสามารถของตนเองเพิ่มขึ้น คอร์สบาริสต้าออนไลน์ นี้ประกอบไปด้วย 77 หลักสูตร แต่ละหลักสูตรมาพร้อมคำอธิบายและวิดีโอที่มีรายละเอียดเชิงลึก 25 รายการ ที่จะนำคุณผ่านขั้นตอนที่จำเป็นในการรักษาคุณภาพการชงกาแฟ แต่ละบทของหลักสูตร Advanced Coffee Making จะตามด้วยการทดสอบความเข้าใจสั้น ๆ ที่มีความท้าทาย ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้คือ Advanced Coffee Making Certification ครับ
ลงทะเบียนได้ที่นี่: https://www.baristahustle.com/education-products/single-course-sales/course-acm/
5. Online Barista Training
Online Barista Training เป็นแพลตฟอร์มการศึกษากาแฟแบบสมบูรณ์ที่ให้คุณเข้าถึงทั้งคลังความรู้ วิดีโอ และข้อสอบเชิงปฏิบัติแบบต่าง ๆ สำหรับบาริสต้าและเจ้าของร้านกาแฟ แต่ละรายจะได้รับประโยชน์จากความพยายามของแพลตฟอร์มในการทำให้การศึกษากาแฟแบบเฉพาะ (Specialty Coffee) เป็นเรื่องง่ายและมีประสิทธิภาพ Online Barista Training จะช่วยในการสร้างรากฐานที่มั่นคง ขยายความเชี่ยวชาญด้านกาแฟครับ
เข้าถึง Online Barista Training ได้ที่: https://onlinebaristatraining.com
เพื่อน ๆ อย่าลืมติดตามดูบทความต่อไปของเรากันนะครับกับ: เรียนบาริสต้า ฟรี หรือ เรียนชงกาแฟสดฟรี ได้ที่ไหนบ้าง