ข้อดี-ข้อเสียของดริปเปอร์แต่ละวัสดุ

ข้อดีข้อเสียของดริปเปอร์ - กาแฟสำหรับดริป กาแฟ Pour Over

เคล็ด (ไม่) ลับเกี่ยวกับกาแฟดริป วันนี้ขอเสนอ “ข้อดี-ข้อเสียของดริปเปอร์แต่ละวัสดุ”

ที่ดริปกาแฟเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่ทั้งอเนกประสงค์และทำความสะอาดง่ายมาก จึงเป็นเที่นิยมสำหรับการชงกาแฟสำหรับหลายคน ทุกๆ วันนี้ที่ดริปกาแฟนั้นมีให้เลือกเยอะแยะมากมายหลายแบบ และดริปเปอร์ดีไซน์ใหม่ก็ทยอยออกมาเรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นดริปเปอร์พลาสติก ที่ดริปแก้ว ที่ดริป V60 เซรามิก และดริปเปอร์โลหะ

โดยส่วนตัว เราจะชอบใช้ที่ดริปที่ทำจากเซรามิกหรือแก้ว เพราะนอกจากจะดูสวยงามแล้ว ยังเก็บความร้อนของกาแฟได้ดีอีกด้วย และที่สำคัญไปกว่านั้นคือความทนทานของที่ดริป ใช้งานได้นานหากดูแลรักษาเป็นอย่างดี เรามาดูข้อดีและข้อเสียของที่ดริปแต่ละแบบกันเลยดีกว่า

ที่ดริปกาแฟพลาสติก

ที่ดริปกาแฟพลาสติกนั้นอาจทำให้กาแฟถ้วยโปรดของคุณมีรสชาติ “พลาสติก” ปนอยู่ด้วย โดยเฉพาะดริปเปอร์พลาสติกที่เก่าหรือใช้งานมานานแล้ว คุณสามารถสังเกตได้หากลองเปลี่ยนเมล็ดกาแฟที่นำมาชง แต่กาแฟก็ยังมีรสชาติแปลก ๆ เหมือนเดิม ซึ่งถ้ากาแฟมีรสชาติพลาสติกติดด้วยล่ะก็ ถึงเวลาที่คุณจะต้องเปลี่ยนที่ดริปแล้วล่ะ (และแน่นอน… เปลี่ยนไปใช้ที่ดริปกาแฟแบบแก้วหรือเซรามิกเถอะ เวิร์กสุด)

แต่จะว่าไปแล้วที่ดริปพลาสติกนั้นก็มีข้อดีเช่นกัน อย่างเช่นเหมาะกับการใช้ในการเดินทาง จับคู่กับกาแฟสักถุง เพียงเท่านี้ก็สามารถเดินทางได้ทุกที่ได้แบบชิลล์ ๆ ไม่ต้องพกอุปกรณ์เยอะแยะให้วุ่นวาย

ดริปเปอร์โลหะ

ในส่วนของดริปเปอร์โลหะนั้น กาแฟของคุณจะมีรสชาติที่นุ่มละมุน หอม อร่อยกลมกล่อม เพราะที่ดริปจะสกัดน้ำมันธรรมชาติที่อยู่ในเมล็ดกาแฟออกมาด้วย ต่างจากกาแฟที่กรองผ่านกระดาษกรอง

สำหรับการเก็บความร้อนนั้น ดริปเปอร์แต่ละชนิดค่อนข้างจะเก็บความร้อนได้ดีเท่ากันตราบใดที่คุณต้มน้ำให้มีความร้อนเพียงพอ

กาแฟคั่วอ่อนและกาแฟคั่วกลาง

กาแฟคั่วอ่อนและกาแฟคั่วกลาง ควรใช้น้ำที่มีความร้อนมากกว่า 95 – 98 °C แต่การรินน้ำลงบนผงกาแฟในครั้งสุดท้ายนั้น น้ำควรมีอุณหภูมิประมาณ 90 °C ซึ่งทำให้สกัดกาแฟออกมาได้ดี

และกาแฟคั่วเข้ม

ควรให้น้ำมีความร้อนต่ำกว่า 90 °C นะจ๊ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

ส่วนลด 5%
ชุดชิมกาแฟ
เอาไว้รอบหน้า
ส่งฟรี
สติกเกอร์
ลองใหม่วันหน้า
ลด 10%
ลด 10 บาท
รุ่นรับ รางวัล พร้อมกับออร์เดอร์ของคุณ!

เพียงใส่อีเมลของคุณ และกดหมุน เพื่อรุ่นรับรางวัลและส่วนลดพิเศษ!

กฎกติกา: 

  • เล่นได้แค่ 1 ครั้ง ต่อ 1 คน / บัญชี
My Cashback