การส่งออกกาแฟ ไทยไปต่างประเทศ

การส่งออกกาแฟ ไทยไปต่างประเทศ

การส่งออกกาแฟ ไปต่างประเทศ

วิธีที่ดีที่สุดในการส่งออกกาแฟ ไปต่างประเทศ ควรจัดส่งเมล็ดกาแฟคั่วสดทางไหน และ ควรส่งสารกาแฟของไทยออกไปต่างประเทศผ่านช่องทางไหน ถึงเหมาะสมที่สุด?

ตลาดค้าขายกาแฟนั้นเป็นหนึ่งในตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ที่ใหญ่ที่สุด โดยนับเป็นอันดับสองรองจากน้ำมัน โดยทั่วโลกมีการส่งออกกาแฟมากกว่า 133 ล้านกระสอบ ต่อปี จากยอด 7 พันล้านกิโลกรัมของการค้าขายกาแฟทั้งหมด กาแฟนั้นเป็นตลาดที่มีมูลค่ามากกว่า 28 พันล้านดอลลาร์เลยทีเดียว (นับเป็นบาทก็แค่ 980 พันล้านบาทเองจ้าา >.< ) นี่คือเหตุผลที่โรงคั่วกาแฟและไร่กาแฟหลายแห่งถึงอยากเข้าสู่ตลาดนี้ แต่ถ้าเราอยากจะขายกาแฟแบบเยอะ ๆ นั้นต้องทำอย่างไร? ตอบง่าย ๆ เลย คือคุณต้องขายกาแฟเพื่อส่งออกต่างประเทศ แต่การส่งออกของกาแฟคั่วสดและสารกาแฟนั้นง่ายไหม? และต้องทำอย่างไรบ้าง? และเราควรจะแพ็คกาแฟอย่างไร? และการส่งออกกาแฟจากไทยไปต่างประเทศควรผ่านช่องทางไหนดี?

โดยเฉพาะถ้าเป็นโรงคั่วกาแฟ specialty การส่งออกเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก ๆ และต้องระวังอย่างยิ่งด้วย เพราะกาแฟต้องไปถึงจุดหมายปลายทางโดยไม่กระทบกับคุณภาพของเมล็ดกาแฟ และตรงต่อเวลาที่กำหนดส่งไว้ให้แก่ลูกค้า เพื่อที่จะให้เขามีเวลาคั่วกาแฟและแพ็คกาแฟ และหากจะส่งกาแฟคั่วสดออกไปต่างประเทศเราต้องระมัดระวังเรื่องของการบรรจุกาแฟ โดยจะต้องเก็บความสด หอม ของกาแฟไว้ได้จนถึงวันที่ลูกค้าปลายทางชงดื่มเลยละค่ะ

โดยทั่วไปแล้วการส่งสารกาแฟออกไปต่างประเทศจะมีอยู่สองวิธีหลัก ๆ คือ การส่งออกทางทะเลและการส่งออกทางอากาศ ถ้าเป็นการส่งออกสารกาแฟ วิธีที่ดีที่สุดคือการส่งออกทางทะเล เพราะสารกาแฟไม่จำเป็นต้องส่งอย่างรวดเร็ว แต่ต้องการวิธีส่งออกที่มีราคาถูกพอสมควร และสามารถส่งออกแบบเยอะ ๆ เช่น 100 กิโลขึ้นไป การส่งออกทางทะเลจึงเป็นวิธีที่มีค่าขนส่งถูกที่สุดแล้วสำหรับการนำเข้าหรือส่งออก

หากต้องการส่งเมล็ดกาแฟคั่วสดออกไปต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นประเทศไหนในโลกก็ตาม นี่สิคะคือเรื่องที่ต้องคิดเยอะเลย เพราะหนึ่ง เมล็ดกาแฟคั่วสดนั้นต้องคงสภาพที่ดีตลอดการเดินทาง และสอง กาแฟคั่วสดยังต้องคงความสดและหอมให้ได้ดีที่สุด จนกว่าจะไปถึงผู้บริโภคเลยทีเดียว ขณะที่การขนส่งทางทะเลเป็นการส่งออกที่ราคาถูกและคุ้มที่สุด แต่มันก็คือการขนส่งที่ใช้เวลานานเป็นเดือน ๆ กว่าจะไปถึงจุดหมายปลายทาง เวลาส่งกาแฟคั่วสดออกไปต่างประเทศ คุณต้องหาวิธีส่งออกที่จะรักษาสภาพ คุณภาพ และความสดของกาแฟไว้ให้ได้ จึงทำให้การส่งออกทางอากาศเป็นวิธีดีที่สุด ข้อดีของการส่งออกทางอากาศคือความเร็วของการจัดส่ง และมีโอกาสล่าช้าน้อยมาก แต่มันก็เป็นวิธีส่งออกที่แพงที่สุดหากเปรียบเทียบกับวิธีอื่น

สิ่งที่ต้องพิจารณาเวลาส่งกาแฟออกไปต่างประเทศ

เช่นเดียวกับสินค้าเกษตรทั่วไป กาแฟเป็นสินค้าที่มีความอ่อนไหวต่อสิ่งแวดล้อมโดยรอบเป็นอย่างยิ่ง เพราะคุณภาพและรสชาติของกาแฟอาจเปลี่ยนแปลงได้หากสัมผัสกับแสง หรือมีการเปลี่ยนแปลงเรื่องความชื้น ออกซิเจน หรืออุณหภูมิโดยรอบ จึงทำให้การแพ็คกาแฟอย่างถูกต้องเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ๆ และไม่สามารถมองข้ามหรือประมาทเด็ดขาด เพราะการแพ็คกาแฟให้ถูกต้องคือการปกป้องกาแฟจากสภาพแวดล้อมที่อาจเปลี่ยนแปลงในช่วงขนส่ง ดังนั้น สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องระวังมากก็คือ อย่าให้กาแฟทั้งล็อตของคุณเกิดความเสียหายระหว่างการส่งออก ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องโละทิ้งกาแฟของคุณไปเลย เพราะการตีกาแฟกลับไปที่ต้นทางนั้นจะทำให้มีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นค่ะ

หนึ่งในความท้าทายที่สุดของการส่งออกกาแฟก็คือ วิธีป้องกันสารกาแฟจากความชื้น ในหนังสือของ Jean Nicolas Wintgens เขาอธิบายว่าความชื้นที่เหมาะที่สุดสำหรับสารกาแฟนั้นอยู่ระหว่าง 11-14 % ถ้ามากกว่านั้นแล้วจะทำให้กาแฟขึ้นราหรือมีแมลง เพื่อป้องกันเรื่องนี้ กาแฟของคุณจะต้องถูกขนส่งในสภาพความชื้นไม่เกิน 60 % นะคะ

ความท้าทายข้อที่สองที่ต้องพิจารณาก็คือ ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ คล้าย ๆ กับการย้ายกาแฟเข้าหรือออกจากตู้เย็นนั่นเองค่ะ การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิระหว่างการส่งออกสามารถทำให้เกิดการควบแน่นภายในกระสอบบรรจุกาแฟได้ ซึ่งมันจะเพิ่มความชื้นและทำให้กาแฟสูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟ คุณสามารถป้องกันได้โดย (ขอแนะนำให้ป้องกันเรื่องนี้ล่วงหน้า เช่น ตอนที่เสนอราคาให้ลูกค้า ไม่ใช่ตอนที่จะส่งออก) การหาข้อมูลล่วงหน้าว่าช่วงที่เราจะส่งกาแฟออกไปต่างประเทศนั้น จะส่งในช่วงฤดูไหนของแต่ละประเทศที่เป็นทางผ่าน และจะถึงจุดหมายปลายทางในช่วงฤดูไหน เพราะปัจจัยนี้จะให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลได้ หรืออย่างน้อยอาจหลีกเลี่ยงฤดูที่มีอากาศแย่ที่สุดได้

การส่งออกกาแฟทางทะเล ไม่ว่าจะเป็นสารกาแฟหรือกาแฟคั่วสด เป็นวิธีส่งออกที่ใช้กันบ่อยที่สุด เพราะราคาส่งค่อนข้างจะถูก (เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีส่งออกทางอื่น) และสอง เป็นการส่งออกที่สามารถส่งกาแฟในล็อตใหญ่ได้ เมื่อส่งออกสารกาแฟทางทะเล คุณจะมีค่าใช้จ่ายที่ถูกคำนวณต่อหนึ่งตู้คอนเทนเนอร์ เพราะฉะนั้นคุณควรจะ หนึ่ง-ทำงานร่วมกับผู้ส่งออกรายอื่นอีกสักสองสามราย ที่จะส่งออกไปประเทศปลายทางเดียวกัน สอง-แนะนำให้ลูกค้าซื้อกาแฟเพิ่มเพื่อให้เต็มตู้คอนเทนเนอร์ หรืออาจจะทำงานร่วมกับโรงคั่วกาแฟหรือไร่กาแฟอีกเจ้าหนึ่ง เหตุผลที่เราแนะนำให้คุณใช้ตู้คอนเทนเนอร์ให้เต็มก็เพราะว่าจะช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นค่ะ

หากคุณคือโรงคั่วกาแฟ หรือผู้ขายสารกาแฟ Specialty เราแนะนำให้คุณลองพิจารณาใช้ตู้คอนเทนเนอร์เย็น เพราะจะช่วยควบคุมระดับอุณหภูมิและความชื้นของกาแฟในระหว่างการขนส่งได้ เหตุผลที่เราแนะนำวิธีนี้ให้แก่การส่งออกกาแฟ Specialty เพราะว่าเป็นวิธีที่แพงกว่าการส่งออกทั่วๆ ไปค่ะ

สรุปแล้ววิธีที่ดีที่สุดในการส่งออกสารกาแฟก็คือ การส่งออกทางทะเลค่ะ 

✔ ค่าส่งถูกกว่า

✔ สามารถส่งสารกาแฟได้ในปริมาณมาก

หากคุณเลือกการส่งกาแฟคั่วสด ผ่านบริการส่งออกทางทะเล โปรด: 

✔ แพ็คกาแฟกับทำบรรจุภัณฑ์ที่ไม่สามารถให้อากาศเข้าได้ เช่น การบรรจุแบบสุญญากาศ

✔ วัสดุที่ใช้ทำถุงแพ็คนั้นมีความหนาและทนทาน

✔ คุณอาจจะเลือกแพ็คกาแฟที่ถูกบรรจุแล้วในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทอีกสักรอบหนึ่ง (hermectically sealed)

What’s The Best Way To Ship Green Coffee Beans - Air Freight - Coffee Culture Thailand

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการส่งออกทางอากาศเป็นวิธีที่รวดเร็วที่สุดแต่ก็เป็นวิธีที่แพงกว่า เพราะระยะเวลาการส่งออกนั้นเร็วกว่าเยอะ และมีโอกาสล่าช้าน้อยกว่าการส่งออกทางทะเล จึงทำให้เป็นวิธีส่งออกที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการส่งออกกาแฟคั่วสด และยังคงคุณภาพและความสดของกาแฟได้

เนื่องจากความจุของเครื่องบินน้อย จึงทำให้การขนส่งทางอากาศเหมาะสำหรับการส่งออกกาแฟในปริมาณ 1 ถึง 20 กิโล เพราะนอกจากค่าขนส่งสูงแล้ว อีกอย่างที่ต้องพิจารณาก็คือการเปลี่ยนแปลงเรื่องความกดอากาศ ดังนั้น เราแนะนำให้แพ็คกาแฟในบรรจุภัณฑ์ระบบสุญญากาศและควรติดสติ๊กเกอร์ไว้บนวาล์ว เพื่อไม่ให้มันทำงานได้ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงความดันอย่างฉับพลันอาจสร้างความเสียหายต่อวาล์วได้ ซึ่งจะทำให้กาแฟเกิดการรวมตัวกับออกซิเจน ทำให้กาแฟสูญเสียความสดและมีกลิ่นหืน และอย่าลืมแกะสติ๊กเกอร์นั้นออกทันทีเมื่อกาแฟถึงมือผู้รับ (ซึ่งอาจจะยากสักหน่อยหากไม่มีผู้ดูแลอยู่ที่ปลายทาง)

Still have a question?

Please contact us for more information.

Get in touch

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

ส่วนลด 5%
ชุดชิมกาแฟ
เอาไว้รอบหน้า
ส่งฟรี
สติกเกอร์
ลองใหม่วันหน้า
ลด 10%
ลด 10 บาท
รุ่นรับ รางวัล พร้อมกับออร์เดอร์ของคุณ!

เพียงใส่อีเมลของคุณ และกดหมุน เพื่อรุ่นรับรางวัลและส่วนลดพิเศษ!

กฎกติกา: 

  • เล่นได้แค่ 1 ครั้ง ต่อ 1 คน / บัญชี
My Cashback